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便利店打劫餐饮行业 餐饮老板该如何应对?


    目前线下零售实体和餐饮业态互相侵入,带动了整个产业的升级和迭代。餐饮一旦向零售化打通,将开启另一个快消行业的新世界。以便利店为主的针对餐饮的跨界打劫势力还在不断增加,目前几乎主体的品牌便利店都在寻求和餐饮的融合。
 
    除了便利店,家居卖场、超市、汽车4S店、无印良品、共禾京品等各种线下零售实体都在侵入餐饮业。
 
 
    餐饮业也从来不缺零售业的经营跨界者,如木屋烧烤的隋政军、王乐武就曾深耕零售业十余年,如今木屋烧烤也算是烧烤业的扛把子了。
 
    目前,便利店涉足餐饮已成行业普遍现象,而餐饮反攻便利店也会成为必然趋势,那餐饮行业要如何做才能占优势呢?
 
 
    餐饮行业属于服务型行业,而便利店则讲究去服务化,便利店的服务仅仅收银和提供产品。其实,餐厅消费的局限之一就是服务人数是有上限的,所以要用产品化来解决,也就是要选择一个好的企业和一个好的品牌。
 
    而味驰餐饮旗下就拥有royaltea皇茶、弥喜茶、蜀九妹等一系列品牌。这些品牌都各有自己的特色,产品更是受消费者的追捧喜爱,对创业者来说更是一个合作的好机会。

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